Congélation

Le pôle de congélation de poisson est constitué de cinq infrastructures spécialisées dans le traitement de congélation et le stockage de poissons. Son rôle principal est de traiter et préserver la fraîcheur et la qualité du poisson à des températures contrôlées. Cette technique de congélation permet de maintenir les nutriments, la texture et la saveur du poisson tout en prolongeant sa durée de conservation.

Le pôle de congélation est équipé de tunnels à grande capacité et à température contrôlée. Ces infrastructures sont essentielles dans l’industrie de la pêche et de la transformation du poisson. Elle garantit la conservation et la qualité des produits traités, facilite leur transport sur de plus longues distances et ouvre de nouvelles opportunités commerciales